Nacho Vegas - #Resituación

Anoche en la Joy Eslava de Madrid se demostró que Nacho Vegas y sus chicos son auténticos maestros en el arte de los directos.
A las 20:30 salieron unos chicos también de Asturias, Pablo und Destrukction, que sonaron francamente bien. La sala estaba ya arrebatada de gentes deseosas de ver al semi dios de la música española. Yo le comparo en algo a Dave Gahan. Sobre todo por haber caído en el abismo y haber sabido sobreponerse y renacer de nuevo.
 Salieron a escena con puntualidad británica a éso de las 21:30. Fueron dos horas largas de tocar los temas de su Resituación junto con temas de siempre. Todos cantamos y vibramos desde el primer minuto. En la mesa de sonido estuvo el gran batería de León Benavente , César Verdú. Y sobre el escenario estaban los otros "Leones" : Abraham Boba , Eduardo Baos y Luis Rodríguez. 
Nachín es como le llamó el cantante de de Pablo und Destrukction y los fans, algunos muy emocionados. Pues Nachín habló de las cosas de la vida entre tema y tema. Nos indicó acudir a las jornadas que tendrán lugar en celebración de aniversario del #15M en el Campo de Cebada de Madrid. En mayo, el #15M vuelve a las plazas
 También nos contó que la fecha del #15M para él es agridulce ya que al tiempo que fue el surgir de este movimiento de concienciación ciudadana, en la madrugada del 14 al 15 de mayo del 2011 se marchó un gran amigo suyo.

He de añadir que Nacho Vegas es todo una leyenda viva. Un ser tierno y cercano. Ahora está en uno de sus mejores momentos. Irradia alegría y buen rollo. Así lo comprobé el pasado miércoles 14 en los Conciertos de Radio 3 y esa misma noche en el Fotomatón-bar al poder hablar un rato con él y regalarnos unas cuantas sonrisas y carcajadas.

¡ Un placer Nachín !

▶ Nacho Vegas y Leon Benavente 28-05-14 Concierto Radio 3 (Completo) - YouTube

El arte de cocinar.

Cuando tenía diez años me vi obligada a aprender a cocinar en casa. Mi madre se quedó sin vista y no pudieron hacer nada por que volviera a vernos.
Mis padres tenían una asistenta que limpiaba en casa un par de días en semana.
 Le pidieron que los días que venía a casa se encargara de preparar la comida. ¡ Madre qué desastre de señora ! ¡ Era peor que comer en aquel colegio dónde te ponían macarrones hervidos tal cual ! Carne asada semicruda y llena de carreteras de nervios...

Comencé con platos sencillos. Luego llegaron los guisos. El cocido madrileño. En navidad me pasaba toda la santa mañana en la cocina y en el pequeño cuarto de estar que era vecino de la señora. De la señora cocina. Preparaba con gran esmero la famosa ensaladilla rusa. Ensaladilla a la que tenía que componer su mahonesa ( también se dice mayonesa pero a mi me encanta Menorca y su Mahón ).
Luego cortaba los aperitivos, hervía las gambas, hervía y doraba ajos para la lombarda. La salaba y añadía el vinagre con tiento. Pues no hay nada más detestable que una lombarda con exceso de vinagre.
Mi padre también tuvo que aprender a cocinar. Se le daba bien. Así con él aprendí el mundo de los asados.

¡ Madre mía cuántas recetas habré preparado en estos casi cuarenta años ! - Jajajaja - Muchas. Pero pobre de los libros de recetas. Soy de esas que se leen la susodicha y cierra el libro. Luego lo tengo que volver a abrir para comprobar sus cantidades. Sobre todo para los postres. Los postres son los más matemáticos de todos los platos. 

Hoy en día entro en el corazón de la casa, la cocina, mi refugio y santuario, y me pongo la música para cocinar. Para crear. Pues cocinar es crear después de tantos años. Saco de la nevera y de sus alacenas los ingredientes y entre canto y baile creo. Bailo, canto, pienso, pienso mucho. Recuerdo. Vuelo...

Me invento la mitad de los platos. Antes era más de pensar en lo que me apetecía comer y conseguir los ingredientes necesarios. Aunque otras, más improvisadas, decía por ejemplo " hoy paella"... y a mitad del plato me daba cuenta de que tenía sólo un puñado de arroz.
Ahora miro lo que tengo en casa y cocino un plato. Ahora venimos de la huerta con un "exceso" de acelgas o de habas y tiro de esos ingredientes.

Hay personas que no saben estar sin componer música, sin pintar o hacer fotos. Yo no sé estar sin música tampoco. Pero mi creación es culinaria.  Me encanta hacer platos ricos para mi familia y amigos. Y siempre al son de la música. Y de hecho he bautizado con nombres de grupos a algunos:
- magdalenas Love of Lebian.
- croquetas Freedonia.
 ...............................................
- paella : ésta no es con nombre de música, sino de alguien querido que se marchó. Paella Sampedro.  

Me apenan aquellas personas que piensan que cocinar es una pérdida de tiempo.
¿ La música es una pérdida de tiempo? ......... NO.
                           La cocina tampoco.